Chou vert et graisse de canard : toutes nos recettes

Name: Du chou vert dans vos assiettes avec ces recettes faciles et savoureuses
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: chou vert
Ingredients: 4 à 5 pommes de terre; 1 carotte; 1 kg de chou vert; 6 cuisses de canard confit; fond de jambon cru; 1 boite de concentré de tomate; pain rassis; emmental râpé; sel et poivre

Les choux verts sont aussi appelés choux frisés. Photo par PxHere

Dans la grande famille des choux, nous demandons le chou vert ! Riche en minéraux et en vitamines, il fait partie des légumes les plus sains et les plus légers même si on le retrouve souvent dans des plats roboratifs.

Pour changer de la traditionnelle potée, du gratin ou de la poêlée, pensez à farcir les feuilles de chou avec du saumon, de la viande hachée ou encore de canard confit.